Sakkarider

Sakkarider: (gr. sakkharon) sukker. Finnes som mono-, di-, tri-, oligo- og poly-sakkarider.

Eksempel på sakkarider:

Monosakkarider:

• glukose (druesukker, se også blodsukker)
• fruktose
• galaktose
• ribose

Disakkarider:

• sukrose (vanlig rørsukker, dvs. bordsukker)
• laktose
• maltose

Polysakkarider:

• glykogen (langkjedet sukkermolekyl som lagrer energi i leveren og i muskler)
• stivelse
• cellulose